Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pigeage fréquent, Remontage. Elevage en fût de chêne de deux vins, Filtration légère. Sols granitiques, Sols schisteux.
Couleur cerise, profonde, reflets cerise.
Expressif, généreux, arômes d'épices, arômes de chêne.
Gourmande, généreuse, soyeuse, généreuses notes de mûre, notes d'épices, subtiles notes de chêne, tanins ronds, tanins soyeux, longs, rond, corps puissant, bonne intensité.
Coq au vin, Curry d'agneau, Plats épicés, Fromage de Chèvre, Fromages de caractère
14° - 18°
Aucun allergène identifié
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